キャバクラで募集している「エスコート」ってどんな仕事？

簡単に言うと、ボーイの女の子バージョンみたいなもの

エスコートという職種は、一言で簡単に言うと、ボーイの女の子バージョンみたいなものです。お客様を案内したり、テーブルの氷を取り替えたり片付けたりと店内業務全般をやることが主な仕事になります。
ですのでエスコートは、男子ボーイとほとんど業務は変わらないと思ってもいいと思います。もちろん、働く店舗によって業務内容に差がある場合もありますが、基本的にエスコートはボーイの女の子バージョンみたいなものです。

キャストではないので、基本的には席に着いたり指名されることはない

エスコートは基本的に女性職ですが、キャストではありません。ですのでお店にもよりますが、エスコートが席に着いたり指名されることは基本的にはありません。あくまでエスコートはボーイ同様に裏方です。お客様の中にはキャストよりもエスコートを気に入る方も入る場合がありますが（笑）、席に着くことも指名もできません。連絡先交換もキャストより率先してやることでもありません。

給料は時給であればキャストの時給よりは低い

エスコートはキャストではなく裏方ということは、給料面で考えると、アルバイトなどの時給制で働いた場合はどうしても時給設定はキャストよりも低くなります。業務内容が違うのでその分給料・時給面で差がつくということです。
もしキャバクラで働く場合に高収入を求めるなら、エスコートよりキャストに募集することをおススメします。ただし、業務内容は全く違うことは踏まえてください。