指名客との接し方や対応で気を付けなくてはいけないこと

付かず離れずの関係を保つこと

お客様が指名してくれるということは、自分を気に入ってくれているからというのはもちろんですが、その中には少なからず恋愛感情も含まれていることは多々あります。相手が好いてくれる事は自分に魅力がある証拠ではありますが、接し方を間違えばキャストと指名客の関係は崩れてしまいます。
「お店ではなく、プライベートで会って欲しい！」「自分以外のお客には付かないで欲しい！」など、関係性の崩れた指名客にはよくある反応です（汗）。
まずは、付かず離れずの関係を保つことを注意しましょう。１つは、自分のプライベートをさらけ出しすぎるのは危険です。「自分のものになる」と勘違いされやすくなります。２つに、営業メールや電話など、仕事面を強く出しすぎる営業方法も避けるべきです。相手が冷めて指名客として来店されなくなる可能性が高いです。
「もしかしたら好きかも・・・、でもなぁ・・・・。」くらいに相手を思わせることが出来たら成功です！付かず離れずの関係を意識してお客様と接しましょう。

あくまでお客様。失礼な対応はすべきではない！

指名をしてくださるお客様は、どんなキャラクター・タイプの人であれ「お客様」です。まれに友達や子分の様に扱って接客しているキャストさんもいらっしゃいますが、それは基本的には間違いで失礼な対応です。
お客様にもよりますが、自分をもてなしてもらう為に来店されているのが本来です。そこを履き違えると、指名客離れに繋がる可能性もあります！気を付けましょう！

自分の来て欲しい時に来てもらえるようにコントロール

指名客のうれしい部分の1つとして、どんなに街で飲みたいと思っているお客様が少なくても、街の流れ関係なく自分目当てで来店してくれることです。逆に言えば、新しいお客様を掴めるタイミングである新規やフリーのお客様が多い時に重なって来て欲しくないのは実情です。
お客様との連絡やり取りをする中で、極力自分の来て欲しい時に来てもらえるような促し方をしてコントロールできれば素晴らしいです！「今日は会いたい！いつ来てくれる！？」「今日はお店混んでるから、来てくれてもちゃんと席に付けないかも・・・」などの会話とコミュニケーションを駆使して、自分の来て欲しい時に来てくれるようにコントロールしてみましょう！