確実に同じお店で働く女の子のいじめ現場を見てしまった・・・。男子スタッフに言った方がいい？

やはり男子スタッフに報告すべき

いじめの現場を見てしまった以上、ノーリアクションでそのままずっと働くというのもなかなかしづらいものです。場合によっては、いじめがエスカレートしてきて目に余るようになってくることもあります。いじめの程度にもよると思いますが、いずれにしてもいじめ現場を見てしまった場合は男子スタッフには報告すべきだと思います。自分だけで解決したり、どうにかしようとすることは、返って責任の取れない悪化に繋がってしまう場合もありますので、なるべくお店の男子スタッフに任せるか、協力して解決の道を作っていく方がいいと思います。
これは決して告げ口ではありません。大体、職場でいじめをしている方が悪いのです。

今自分の居る場所は働く場所。クールに対処すべきこともある

キャバクラやセクキャバなどの水商売でなくても、働く場所で「いじめ」をしている人はいると思います。
どこでもそうだと思いますが、今自分が居る場所は働く場所、職場です。いじめている現場を見てしまった場合は、周りの目を気にして無視するより、働く場所なのでクールに対処することも重要だと思います。

「いじめ」の空気はお客さんにも伝わる可能性がある

「いじめ」がある店舗は、どうしてもその「空気」というものが店内に広がります。職場の空気が悪かったり、女の子同士の空気が悪かったりと、いいことはありません。場合によっては、来店されるお客さんにもその「空気」が伝わる可能性もあります。
お客さんに「空気」の伝わったお店は、なかなか稼ぎづらくなるものです。そういった意味でもマイナス要素しかない出来事だと思います。