出勤しなくて言いといわれる出勤規制って、どういう基準で決めてんの？

1日に出勤できる人数はある程度決まっている

どんな水商売のお店であっても、1日に出勤できる女の子の人数はある程度決まっています。お客さんの予想来店数より多い女の子を当日出勤させることはありません。
出勤希望数が多い場合に、当日に出勤する女の子の人数を調整することは場合によってはあります。

出勤しても何もしない女の子には出勤規制されやすくなる

水商売で働く場合に「楽してたくさん稼げる」と思って求人を見て応募してくる女の子も多いと思いますが、なかなか楽して稼ぐというのは難しかったりします。
「言われたルールを守らない」「ちゃんと接客しない」など、出勤しても何もしないような女の子には出勤規制されやすくなります。
楽は出来なくても、楽しく稼ぐことは出来ます。何もしない女の子にはならずに楽しく稼げるようにした方がいいと思います。

お店側も頑張っている女の子は評価する

特にキャバクラやセクキャバではあることかもしれませんが、出勤規制の調整をする中で、お店側は何を基準にして出勤させる女の子を決めているかというと、それはどれだけ頑張っているかという部分です。
お店側も仕事なので、頑張って仕事をしてくれない女の子を出勤させても利益になりづらいと判断します。その場合はやはり頑張っている女の子を評価して出勤させていくと思います。